德宏撒撇指南

撒撇是德宏人餐桌上的“大众情人”，撒撇之于德宏，就像羊肉泡馍之于西安，米粉之于广西，不过又有些许不同，西安羊肉泡馍和广西米粉都是当地出名，然后行销全国，但是撒撇，却是“家乡宝”，外地少见。

一碗蘸料配一碟荤素冷拼的组合，傣语中称为“撒”有生食、凉拌的意思，这是德宏人无法割舍的美味，近年来更成为外地游客探访云南风味的目标，看似完全不搭的食材陌路相逢又殊途同归，在德宏人手中以不可思议的方式，组合碰撞出神秘的人类生食样本。

(相关资料图)

撒撇对德宏人来说不止是一道菜，而是一个菜系，因为除了柠檬撒、苦撒、油辣子撒 外，还有橄榄撒、苦子撒、茄子撒、羊乃果撒、 蜂儿撒、酸蚂蚁撒、鱼撒、虾撒等。

芒市

康家缅甸撒撇

地址：芒市胞波路143号

电话：15096995209

特色推荐：柠檬撒、苦撒

推荐指数：★★★★★

芒市油辣子撒苤（园丁小区店）

地址：芒市警鑫小区F107号

电话：13988200671

特色推荐：油辣子撒

推荐指数：★★★★★

方团油辣子撒撇

地址：芒市傣族古镇20栋

电话：18088208829、13988228847

特色推荐：油辣子撒

推荐指数：★★★★★

正宗遮放撒撇

地址：芒市翡翠路国税园区旁

电话：13908823076

特色推荐：柠檬撒、苦撒、油辣子撒撇

推荐指数：★★★★★

岩明农家乐

地址：丙门村内

电话：15208897642

特色推荐：虾撒

推荐指数：★★★★★

瑞丽

畹町法坡撒苤

电话：0692-5154115

地址：畹町镇法坡村

推荐指数：★★★★★

等呀等撒苤店

电话：13578229364

地址：瑞丽大道棒蚌村内

推荐指数：★★★★★

新民村撒撇店

电话：15108629243

地址：瑞丽市勐卯镇新民村西巷13号一楼

推荐指数：★★★★★

岳大妈棒赛撒撇店

电话：13150778695

地址：金泉路95号

推荐指数：★★★★★

陇川

遮放莫二撒苤饭店

地址：章凤同心路上段翠之魂大酒店旁

电话：15184986553、18387568963

特色：撒撇、牛扒烀、黄闷黄鳝、田鸡、柠檬鸡、柠檬鱼、火烧干巴、红烧牛尾、牛蹄、木瓜鸡、沙锅鱼等傣家特色

推荐指数：★★★★★

阿佩手工撒苤

地址：章凤老寨子62号(观音寺旁)

电话：1398824631115969058585

特色;纯手工撒撇、撒撇炒饭、土鸡蛋炒饭、牛肉圆子、柠檬水、茶叶豆、焖牛肉等

推荐指数：★★★★★

盈江

一中弄璋刀家撒撇

地址：盈江县平原镇永胜路一中图书楼商铺第一格

电话：18288142410

特色推荐：熟苦撒、柠檬撒、苦撒

推荐指数：★★★★★

芒市傣味撒撇

地址：盈江县平原镇滨江路盈江花园小区4-838号

电话：15987894426

特色推荐：柠檬撒、油辣子撒

推荐指数：★★★★★

正宗撒撇

地址：盈江县平原镇弄等巷

电话：13988295469

特色推荐：鸳鸯撒

推荐指数：★★★★★

新金孔雀傣味园

地址：盈江县平原镇允燕大道大白象环岛往盈江湿地公园行200米

电话：15911758878

特色推荐：干撒

推荐指数：★★★★★

味里

地址：盈江县平原镇滨江路橄榄树对面

电话：18313085954

特色推荐：柠檬撒

推荐指数：★★★★★

梁河

惠姐撒撇店

地址：梁河县遮岛镇团结社区勐底路(卫生局铺面)

电话：15887548358

特色推荐：柠檬撒、苦子撒

推荐指数：★★★★★

芒市仔摆撒撇

地址一：梁河县遮岛镇宏兴市场内

地址二：梁河县遮岛镇勐底社区龙城华府11—93号

电话：13099494823、13108555126

推荐指数：★★★★★

伍哥食坊

地址：梁河县金塔广场旁

电话：6160556

推荐指数：★★★★★

南甸小吃

地址：梁河县遮岛镇南甸路106号

电话：13308829151

推荐指数：★★★★★